Grønne Asparges Opbevaring

Sæsonen er kort løber fra maj til sankt hans.

Grønne asparges opbevaring. Den nederste ende skæres eller brækkes af. Grønne og hvide asparges. Opbevaring grønne asparges kan holde sig i op til to uger i køleskabet. Desværre holder sådan et bundt asparges ikke sprødheden ret længe hvis de bare smides ind i grøntsagsskuffen.

Generelt kan både de grønne og hvide asparges anvendes på samme måde i samme opskrifter. Læg dem i et fugtigt klæde eller i en plastpose som ikke lukkes helt tæt. Grønne og hvide asparges stammer faktisk fra samme art men dyrkes forskelligt. De indeholder en stor mængde af vitaminerne b6 folacin og c vitamin.

Asparges er en af de ældste dyrkede køkkenurter og en rigtig forårsbebuder. Både de grønne og de hvide og her kan du læse alt om asparges forskellen sæson næringsindhold fakta og hvordan de tilberedes. Dog er især den hvide asparges en lidt overset delikatesse i det danske køkken. Læg dem i et fugtigt klæde eller i en plastpose som ikke lukkes helt tæt.

Grønne asparges er nemme at dyrke i haven og noget af det lækreste du kan servere. Det kan gå op til tre vækstsæsoner før asparges er klar til at blive høstet. Hvis du vil fryse dine asparges skal de blancheres i 3 minutter først hvis de er grønne og i 5 6 minutter hvis de er hvide. Asparges holder op til 2 uger i en plastpose i køleskabet.

Forskel på grønne og hvide asparges. Hvis dine asparges er blevet lidt slatne kan du skære enderne af og stille dem i koldt vand et par timer så bliver asparges friskere. Desuden er de rige på kostfibre og er energifattige. Så når de endelig er her de danske grønne asparges så skal der købes stort ind og spises løs til den helt store guldmedalje.

Grønne asparges har en kraftigere smag end de hvide et større nærings indhold og er nemmere at tilberede. De hvide asparges dannes via etioleringsprocessen som betyder afblegning af planter som følge af lysmangel. Høst og opbevaring af asparges. Med asparges har du uanede muligheder.

Det kan dog godt være muligt at høste en lille smule i løbet af andet år efter udplantning. Asparges kan høstes når de er omkring 20 cm lange ved at knække dem af nede ved jorden. Grønne asparges er egentlig det samme som hvide asparges de har blot fået lov til at skyde i vejret og vokse sig lange og grønne oven for jorden. Bliv en mester til at dyrke asparges i din have med denne enkle indføring i den indrømmet ret særprægede plante.

I maj og juni er det aspargessæson og den er kort. De grønne skal man blot knække den allernederste del af roden af så er de klar til kogning. Grønne asparges skal ikke skrælles.