Tilbehør Til Vildtgryde

Der er dejlige salater lækre saucer cremet kartoffelmos samt rodfrugter og grøntsager i alle afskygninger som f eks.

Tilbehør til vildtgryde. 30 minutter af vildtgrydens simretid. Her er opskrifter på dejlige salater der passer til vildt. Sæt gryden over og bring til kog når der er gået ca. Hermed et par fif som jeg bruger til diverse opskrifter som jæger nedlægger jeg jævnligt råvildt.

Der findes utroligt mange vildtopskrifter og egentlig er det kun fantasien der sætter grænser for opskrifter på vildt. Salat til vildt lækre opskrifter. Udrør majsstivelsen i fløden og rør det i ragouten. Vildtkødet er mørkt og kraftigt i smagen og går godt i spænd med det syrlige tilbehør som fx brombær og æbler.

Så er der til vildtgryde og frikadeller. Sådan laver du vildtgryde. Men hvad skal man lave af kødet. Og apropos vildt så er der idag landet den fedeste kogebog på mit bord.

Rens kantarellerne og skær dem i mindre stykker. Hak løgene og brun dem med. Vildt er meget mere end flødesauce og waldorfsalat. Salaterne indeholder alt fra f eks.

Brun kødet i en stegegryde i smør. For det er muligvis den bog vi alle i hvert fald jeg har. Men man bliver også lidt træt af ryg og kølle lavet på samme måde. Kødet findes i mange udskæringer fx dyreryg og dyrekølle og i sæsonen er det også tilgængeligt i de fleste supermarkeder.

Når rodfrugterne er kogt moser du dem med en gammeldags kartoffelmoser de skal ikke moses helt der skal være struktur. Del den med andre jægere her på siden hvor du også selv. Tilsæt rosmarin æblegele og bouillon. Jeg købte en gang tern af uspecificerede udskæringer til denne vildtgryde.

Til rodfrugtsmosen skal du skære dine grønsager i store tern og dække dem med vand i en gryde. Ovnbagte glaserede grillede og stegte. Den skal du snart høre meget mere om. Jeg tager en gang i mellem en kølle fra og skærer den op i tern.

Har du en yndlingsopskrift. Fintsnittet spidskål dejlig grønkål og lækre rodfrugter til saftige granatæblekerner cremet feta og sprøde mandler. Blandt de vigtigste uskrevne etiske regler på jagtområdet er at man jager for at nedlægge et bytte der skal fungere som føde. 1 time til kødet er godt mørt.

Jeg serverede en lækker og luftig ovnbagt kartoffelmos med gylden overflade og broccolisalat med æble og vindruer til vildtgryden. Broccolisalaten kunne for øvrigt sagtens have været udskiftet med en klassisk waldorfsalat som ligeledes indeholder æbler og vindruer det passer helt perfekt til vildt og selvfølgelig kan man sagtens lave en almindelig grydefuld kartoffelmos jeg er. Råvildt og kalv flæsk eller ren gris. Vildthakkebøffer eller små stykker vildt i en vildtgryde er også retter der egner sig som hverdagsmad også prismæssigt.

Tilbehør til vildt lækre opskrifter de bedste opskrifter på tilbehør til vildt hvad end du skal lave dyrekølle rådyr fasan eller noget helt fjerde.