Opbevaring Af Porrer

Desuden en vintersort de er ret kortskaftede og lidt mere grove men giver et sikkert udbytte af friske porrer hele vinteren.

Opbevaring af porrer. På den måde kan de holde sig spændstige i ca. Eventuelt i en af opskrifterne herunder. De fleste kender til at smide en halv agurk eller en halv pose kartofler i skraldeposen fordi de er blevet slatne og kedelige. Samvirke har spurgt winnie from thesbøl ernærings og husholdningsøkonom om hvordan man bør opbevare de forskellige frugter og grøntsager.

De er smittet i små stykker allerede. Porrer holder længst i køleskabet ved højst 5 grader og opbevaret i en plastpose. Opbevar porrer mørkt og køligt maks. Men hvis du opbevarer dine frugter og grøntsager korrekt kan du forlænge levetiden på dem.

Jordholdige grøntsager bør opbevares særskilt i en grøntsagsskuffe nederst i køleskabet. Porren tilhører løgfamilien men danner ikke noget typisk løg. Friske porrer kan holde sig i omkring 14 dage i køleskabet så der skulle være god tid ti at få dem spist. Jeg plejer faktisk at sautere dem af så de er klar til brug efter optøning.

Porrens nederste del er hvid fordi jorden bliver lagt op omkring planten under vækst. 5 grader i grøntsagsskuffen. Halmen sørger for at give dine porrer en smule varme så du kan høste dem selvom der er minusgrader. Derefter bundtes de typisk i tre til fem styk lige som vi kender dem fra supermarkedet.

Når meteorologerne lover frost sådan for alvor må du en tur i køkkenhaven for at lægge halm omkring de porrer du ikke tager ind. Det er en løgart der dog ikke danner noget typisk løg men lange saftige og næringsrige bladskeder. Porre har været anvendt af landene omkring middelhavet i årtusinder og blev udbredt til resten af europa af romerne. Her holder porrer i 2 uger.

Hvis du er storforbruger af porrer så er det en god ide med to sorter. Kan jeg fryse rå porrer eller skal de blancheres først. En efterårssort der giver et stort udbytte af tidlige langskaftede porrer af en fin kvalitet som kan snittes fint med i en salat. Den hvide del er mest.

Porrer høstes på markerne fra slutning af juli og bliver fragtet til vask sortering og pakning. Vor herre til fucking pipirøvhest altså. Indlæg af dykkersild ons jun 08 2016 4 07 pm. Porrerne opbevares bedst i køleskabet og holder sig godt i temperaturer på mellem 4 6 grader.

Små tynde porrer kan blancheres i 4 min. Hvis man dyrker i højbede er det afhængigt af højden sværere eller umuligt at isolere godt nok.